Come fare una torta gigante a forma di cane

Una torta/scultura a forma di cane: e che ci vuole? Naturalmente scherziamo, non è cosa da tutti, però guardando questo video almeno capisci come si fa. In 4 minuti si vede il lavoro di ben 4 giorni: l'assemblamento del pan di spagna, la farcitura e l'abile scalpellatura che da' vita al cane "dolce".

Tutto viene poi rivestito di glassa, la testa che invece è scolpita nel più leggero polistirolo (non mangiatela!) viene coperta di pasta di zucchero e spennellata di colorante alimentare.

Sempre con la pasta di zucchero, si ricopre infine il corpo e con molta delicatezza alla fine si collega la testa, rinforzando il legame con l'applicazione di un gustoso collare al cioccolato. Incredibile capacità artistica del pasticcere che però può essere d'ispirazione per dolci più piccoli, tutto questo, va da sè, nel caso non vogliate raffigurare un alano.